bruschetta

Ingrediënten:

  • 1 volkoren stokbrood (of 2 kleintjes)
  • basilicum
  • peterselie
  • 2 teentjes geperste knoflook
  • 3 tomaten in fijne blokjes
  • 1 theelepel olijfolie
  • 2 theelepels balsamicoazijn
  • 1 theelepel zwarte peper

Snijd de stokbroden schuin af in stukken van ongeveer 2 cm en plaats deze vervolgens in de oven op 200 graden.  Bak de broodjes tot deze lichtbruin zijn. Snijd de kruiden in kleine stukjes en meng dit samen met de andere ingrediënten in een kom. Roer alles door elkaar en varieer in zwarte peper naar smaak. Verdeel alles over de gebakken broodjes en warm serveren.